غلات و دانه های کشاورزی از جنبه های مرتبط با امنیت غذایی و سلامت جامعه از اهمیت ویژه ای برخوردار اند.
تأمین غذای سالم، در گرو توسعه نظام استاندارد و کارآمد صدور گواهی سلامت محصولات کشاورزی است.
یکی از فعالیت های تأثیرگذار بر روند “تولید از مزرعه تا سفره” و همچنین عوامل تأثیرگذار بر قیمت اینگونه محصولات از لحاظ کمیت و کیفیت ویژگی هرکدام از آنها، بازرسی و نمونه برداری از غلات و دانه های کشاورزی است.
تعریف بازرسی غلات و محصولات کشاورزی، عبارت است از بررسی شرایط حفظ و نگهداری محصول، شرایط انبارداری، و همچنین نبود عوامل مضر از قبیل میزان رطوبت محیط و محصول، حشرات و جانوران موذی در حین نگهداری و کاهش اثر باقیمانده سموم دفع آفات و علفهای هرز. همچنین نظارت بر بارگیری و تخلیه محموله ها که به طرق مختلف (زمینی و دریایی) باید جابه جا شوند و همچنین بررسی عوام محیطی و ثانویه که باعث آلودگی و ضایع شدن و کاهش کیفیت محموله نشوند.
مهمترین بخش بازرسی برای محصولات کشاورزی و غلات، نمونه برداری از محموله مطابق استانداردهای بین المللی است که جهت تهیه یک نمونه معادل نهایی به منظور بررسی ویژگی های کیفی مطابق استانداردهای مربوطه و تعیین مطابقت نتایج با استانداردهای مرتبط و در بعضی مواقع تعیین ویژگی هایی که بر قیمت محموله خریداری شده توسط خریدار از فروشنده تأثیرگذار خواهد بود.
مراحل بازرسی و نمونه برداری غلات و دانه های کشاورزی:
- بررسی و تخمین میزان کمیت محموله در انبارها و سیلوها
- نمونه برداری اولیه از انبار یا سیلو برای تعیین کیفیت کلی محموله
- یررسی مخازن کشتی و اسناد مربوط به بارهای قبلی بارگیری شده در کشتی و صدور تأییدیه جهت بارگیری محموله
- نظارت بر ضدعفونی اولیه مخازن کشتی
- نظارت بر بارگیری/ نخلیه محموله
- نمونه برداری به ازای هر واحد محموله (کیلوگرم/ تن/ کیسه و …) در حین بارگیری
- بررسی پارامترهای فیزیکی قابل اندازه گیری در محل بارگیری/ تخلیه و تعیین میزان آنها
- تهیه نمونه ترکیبی با استفاده از نمونه های اولیه برداشته شده از محموله در حین بارگیری/ تخلیه جهت ارسال به آزمایشگاه آکرودیته داری گواهینامه ISO17025
- نظارت بر ضدعفونی ثانویه
- پلمب/ فک پلمب وسیله حمل محموله (کانتینر/ کامیون/ کشتی)
